Hay días en que todo sale perfecto.   Arroz con pies de cerdo, habas y cigalas.  Sabor ampurdanés.

Un poco de paciencia para cocer las patas del guarro y un sofrito como los que demandaba Josep Pla.

18 minutos y a la mesa.

Voilà.

Cava (supercava que dirían los tres mosqueteros) en las copas y a pringarse los dedos. Mmmmmmmmmmmm...

Buenos quesos para terminar.

Mataría por vender algo así.  Estoy en ello.


Me voy al teatro.